11 сентября в кулинарной студии «КЛЕН» пройдёт презентационное мероприятие для профессионалов HoReCa: «Гибкую иву ветер не сломает. Проработка авторского осеннего меню». В центре внимания - современные закуски, технологии их приготовления и новые идеи для ресторанного меню.
И мы, Фабрика десертов Kristof, будем там вместе с нашим вторым проектом - Top’n Taste.
И мы, Фабрика десертов Kristof, будем там вместе с нашим вторым проектом - Top’n Taste.
Наш бренд-шеф Александр Кузичев совместно с другими шефами представит блюда, которые легко впишутся в трендовое меню и сделают его конкурентным: от классических горячих закусок до неожиданных сочетаний. Это тот случай, когда вкус и удобство работают на ресторан и помогают создавать у гостей эффект «хочу вернуться».
В программе мастер-класса:
- принципы формирования закусочного меню,
- современные технологии обработки и подачи,
- визуальные композиции и эффективные гастро-решения,
- практическая проработка осеннего меню: бургеры, хот-доги, fish&chips, сырные закуски и многое другое.
Кроме того, выступления ведущих бренд-шефов и экспертов рынка - это отличная возможность обменяться опытом, вдохновиться и увидеть гастрономию под новым углом.
Осень - лучшее время, чтобы обновить меню и предложить гостям то, что они любят.
Место встречи: Санкт-Петербург, кулинарная студия «КЛЕН», ул. Белы Куна, 30, БЦ «Софийская площадь».
Время: 11 сентября, 10:30–14:30
Участие бесплатное, но количество мест ограничено.
Регистрируйтесь и вдохновляйтесь - сделайте своё меню ярче и актуальнее уже этой осенью.
Kristof & Top’n Taste - вкус, за которым возвращаются.